Reisen, Genuss und besondere Momente.

Pad See Ew wie in Bangkok: Breite Reisnudeln mit Gai Lan, Ei und Wok‑Aroma

September 2, 2026

Tom Yum Goong: Thailands scharf‑saure Garnelensuppe – zitronig, feurig, authentisch

September 2, 2026

Pad Kra Pao Gai – Thai Basilikum‑Hähnchen: schnell, scharf und zum Reis ein Traum

September 2, 2026

Manchmal braucht es nur einen heißen Wok, eine Handvoll Holy Basil und der Abend schmeckt plötzlich nach Bangkok. Pad Kra Pao Gai ist thailändisches Wohlfühlessen pur – duftend, feurig und in der Pfanne in Minuten gezaubert.

Bun Cha – Ein kulinarisches Highlight in Hanoi

September 2, 2026

Massaman Curry mit Huhn – samtig, warm gewürzt und erstaunlich einfach

September 2, 2026

Massaman Curry ist Thailands sanfter Gewürzpoet: cremige Kokosmilch, Kartoffeln, Erdnüsse und warme Aromen wie Zimt und Kardamom treffen sich in einer Schüssel voll Komfort. Entstanden aus persischen Einflüssen, die einst in Ayutthaya andockten, ist dieses Massaman Curry Rezept perfekt, wenn du ein mild‑würziges, tief aromatisches Thai-Gericht zuhause kochen willst.

Larb Gai – Thailändischer Hähnchen‑Larb mit Khao Khua: frisch, kräuterduftend, in 20 Minuten

September 2, 2026

Ein Teller Larb Gai ist wie ein Kurztrip in Thailands Nordosten: frisch, zitronig, kräuterknackig – und in Minuten auf dem Tisch. Das Gericht hat seine Wurzeln in Laos und ist im Isaan, der nordöstlichen Region Thailands, fester Bestandteil jeder Familienfeier – traditionell mit Klebreis und viel Minze.

Khao Soi Gai – Nordthailändische Curry‑Nudelsuppe: cremig, knusprig, Thailand pur

September 2, 2026

Wenn in Chiang Mai die Luft nach Limette, Chili und frisch gebratenen Nudeln duftet, weißt du: Es ist Zeit für Khao Soi. Diese nordthailändische Curry‑Nudelsuppe vereint samtige Kokosbrühe, zartes Huhn und eine Krone aus knusprigen Eiernudeln – ein Löffel Urlaub, ganz ohne Flug.

Khao Man Gai – Thai Hähnchenreis mit Ingwer‑Knoblauch‑Sauce: zart, duftend, alltagstauglich

September 2, 2026

Wenn die Garküchen Bangkoks nach Ingwer und Hühnerbrühe duften, ist meist Khao Man Gai im Spiel – Thailands Comfort‑Food mit seidigem Hähnchen, aromatischem Jasminreis und einer würzigen „Nam Jim“-Sauce. Dieses Rezept bringt dir den Klassiker ohne Stress nach Hause – authentisch, anfängerfreundlich und voller kleiner Profi‑Tricks.

Yam Woon Sen – Thai Glasnudelsalat mit Garnelen: frisch, scharf, perfekt für jeden Tag

September 2, 2026

Dieser Glasnudelsalat hat in Bangkok schon so manchen heißen Abend gerettet: leicht, zitronig, mit genau der richtigen Chili-Schärfe. Yam Woon Sen ist Thailands Antwort auf „schnell, aber voller Charakter“ – ein Salat, der satt macht und trotzdem federleicht wirkt.

Gaeng Massaman Gai – Thai Massaman Curry mit Huhn & Kartoffeln: sanft, nussig, unwiderstehlich

September 2, 2026

Massaman Curry ist Thailands zarteste Umarmung in Schüssel-Form: sanft, leicht süß, ein Hauch von Zimt – und trotzdem eindeutig Thai. Dieses Gericht erzählt von Gewürzstraßen, persischem Einfluss und thailändischer Kochkunst, die aus einfachen Zutaten pures Wohlfühl-Essen zaubert.