Category: Rezepte

Sanft, warm-würzig und herrlich nussig: Massaman Curry ist Thailands cozy comfort food – entstanden aus der Begegnung südthailändischer Küche mit persischen Gewürzen. Dieses Rezept bringt dir den Klassiker als alltagstaugliche Version in die...

Manchmal braucht es nur einen heißen Wok und wenige gute Zutaten, um pures Streetfood‑Glück auf den Teller zu zaubern: Pad See Ew ist genau so ein Gericht – herzhaft, leicht karamellisiert und in...

Wenn es draußen grau ist und du dir einen Löffel Urlaub wünschst, ist „Tom Kha Gai“ die schnelle Antwort: eine thailändische Kokos-Suppe, die gleichzeitig cremig, frisch und angenehm pikant schmeckt. In Bangkok ist...

Manche Gerichte schmecken wie eine Reise – Khao Soi ist genau so eines: eine goldene, duftende Nudelsuppe aus Nordthailand, die dich mit einem Löffel in die Gassen von Chiang Mai beamt. Cremige Kokosmilch,...

Warum dieses Pad Thai dein neues Lieblingsrezept wird Pad Thai ist Streetfood-Poesie: süß-sauer, herzhaft und zart-nussig – in Bangkok in Minuten aus dem Wok gezaubert. Dieses Rezept bringt genau diese Balance in deine...

Wenn eine thailändische Garküche ein Lieblings-Soundtrack hätte, wäre es das Zischen dieses Wok-Klassikers: Pad Kra Pao – aromatisch, scharf, in Minuten fertig. In Thailand ist es echtes Soulfood und so allgegenwärtig wie bei...

Ein Teller grünes Thai‑Curry ist wie ein Kurztrip nach Bangkok: duftet nach Basilikum und Kaffirlimette, schmeckt cremig‑scharf und steht schneller auf dem Tisch, als der Reis fertig gar ist. Dieses Rezept bringt dir...