Category: Rezepte

Ein Duft wie auf einem thailändischen Markt Manche Gerichte schaffen es schon beim ersten Anbraten, die ganze Küche in einen kleinen Bangkok-Moment zu verwandeln – Pad Cha Pla gehört genau in diese Kategorie....

Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die am meisten überraschen – und genau so ein Fall ist Khai Jiao, das thailändische Omelett. In Thailand landet es oft ganz ohne großes Aufheben auf dem...

Ein gutes Thai-Gericht schafft es, mit wenigen Zutaten unglaublich viel Aroma auf den Teller zu bringen – und genau das macht Pad Prik King so besonders. Dieses klassische thailändische Wok-Gericht ist eine Art...

Manche Gerichte riechen schon beim ersten Anbraten nach Urlaub – und genau so ist es bei Moo Satay. Diese thailändischen Spieße sind auf Märkten und an Straßenständen kaum zu übersehen: goldgelb mariniert, leicht...

Es gibt Gerichte, die schon beim ersten Löffel nach Wärme, Geborgenheit und Fernweh schmecken – und genau so ein Wohlfühlklassiker ist Tom Kha Gai. Die thailändische Kokossuppe mit Hähnchen verbindet cremige Kokosmilch mit...

Manche Gerichte schaffen genau das, was gutes Essen können soll: Sie machen schon beim ersten Duft gute Laune. Pla Rad Prik, knusprig gebratener Fisch mit einer glänzenden süß-sauer-scharfen Sauce, ist in Thailand so...

Manchmal sind es gerade die einfachen Gerichte, die einen sofort nach Thailand träumen lassen. Pad Pak Ruam Mit, also thailändisch gebratenes Mischgemüse aus dem Wok, ist in vielen Haushalten ein echtes Alltagsgericht: unkompliziert,...

Ein thailändischer Wok-Klassiker mit Crunch und Seele Manche Gerichte schaffen es schon beim ersten Bissen, gleichzeitig gemütlich und aufregend zu schmecken – genau so ist Gai Pad Med Mamuang. Das thailändische Cashew Chicken...

Wenn gelbe Currypower auf seidiges Ei trifft, wird es magisch: Pad Pong Karee ist ein thailändischer Wok-Klassiker, der cremig, würzig und wunderbar duftend daherkommt. Entstanden an der Schnittstelle von chinesischer Wok-Küche und thailändischer...

Manchmal braucht es nur Hitze, Knoblauch und ein bisschen Chili, um aus einfachen Blättern ein Geschmacksfeuerwerk zu machen. Pad Pak Boong Fai Daeng – Thailands legendärer Wasserspinat‑Stir‑Fry – ist genau so ein Gericht:...